1:熟悉卤制品和泡卤制品生产全流程,掌握卤制、包装等核心工艺要点,能独立解决生产中的管理问题。
2:具备较强的计划制定、人员调配和成本控制能力,熟练使用Office办公软件及基础生产管理台账工具。
3: 了解《食品安全法》等相关法规及食品生产国标要求,具备食品安全生产管理意识。
4:具备优秀的沟通协调、组织领导能力,能有效激励团队,提升车间凝聚力与执行力。
5:负责车间员工的排班、考勤、绩效考核及岗前培训,落实安全生产规范,组织设备日常巡检与维护,杜绝安全事故。
6:学历与经验:大专及以上学历,食品工程、生产管理等相关专业优先;3年以上食品厂车间管理经验,有卤制品行业从业经历者优先。